مسحوق أصفر الغذاء الصف الجينات الصوديوم للمضافات الغذائية

تطبيقات الجينات الصوديوم

تُستخدم الألجينات في العديد من الأطعمة والتطبيقات الطبية الحيوية ، نظرًا لتوافقها الحيوي ، وسميتها المنخفضة ، والتكلفة المنخفضة نسبيًا ، والهلام الخفيف.في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدام الجينات كعامل تثخين ، عامل تبلور ، مستحلب ، مثبت ، محسن نسيج.في الوقت الحاضر ، يضاف الجينات إلى أنواع عديدة من الأطعمة ، مثل الآيس كريم ، والهلام ، ومشروبات الحليب الحمضية ، والضمادات ، والمعكرونة سريعة التحضير ، والبيرة ، وما إلى ذلك. يستخدم حمض الألجينيك في التطبيقات الصيدلانية ، ويضاف إلى الأقراص كناقل لتسريع القرص من أجل إطلاق أسرع للمكون الطبي ، في مستحضرات التجميل بسبب وظيفتها كمثخن ومثبت للرطوبة.على سبيل المثال ، تساعد الألجينات في الحفاظ على لون أحمر الشفاه على سطح الشفاه من خلال تكوين شبكة هلامية.

الهلاميات المائية القائمة على الألجينات هي مرشحة واعدة للغاية لاستخدامها كنظم لتوصيل الأدوية وكغرسات طبية حيوية لأنها تشبه من الناحية الهيكلية المكونات التي تعتمد على الجزيئات الكبيرة في الجسم ، وغالبًا ما يمكن توصيلها إلى الجسم عن طريق الإدارة طفيفة التوغل.يعد الألجينات مرشحًا ممتازًا لتوصيل الأدوية البروتينية ، حيث يمكن دمج البروتينات في التركيبات القائمة على الجينات في ظل ظروف معتدلة نسبيًا تقلل من تمسخها ، ويمكن للمواد الهلامية أن تحميها من التدهور حتى إطلاقها.

يتم استخدام المواد الهلامية ألجينات الصوديوم بشكل متزايد كنظام نموذجي لزراعة خلايا الثدييات في الدراسات الطبية الحيوية.يمكن تكييف هذه المواد الهلامية بسهولة لتعمل إما على شكل 2-D أو أكثر أنظمة ثقافة ثلاثية الأبعاد ذات صلة من الناحية الفسيولوجية.يسمح الافتقار إلى مستقبلات الخلايا الثديية للألجينات ، جنبًا إلى جنب مع امتصاص البروتين المنخفض للمواد الهلامية الجينات ، بأن تعمل هذه المواد بعدة طرق كصفيحة فارغة مثالية ، والتي يمكن دمج أوضاع محددة للغاية وكمية لالتصاق الخلية.علاوة على ذلك ، يمكن ترجمة النتائج الأساسية التي تم الكشف عنها في الدراسات المختبرية بسهولة في الجسم الحي ، بسبب التوافق الحيوي وسهولة إدخال الجينات في الجسم.